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江门谊益通风管道设备有限公司皮蛋拌大豆腐，怎么做好吃？

这是一道很家常的凉拌菜，注意豆腐买回来要用盐开水泡上几分钟，这样更卫生； 调味汁最为关键，按照各人口味调味，一般是香醋、生抽、蒜末、盐和香油等， 再加入点蚝油更能提鲜， 喜欢的话可以加点小葱， 比例按自己喜欢的随意调整。

【皮蛋豆腐】

原料：皮蛋 豆腐 生抽 蚝油 大蒜 红米椒 醋 香油 盐

制作： 1. 将豆腐放入加了盐的开水中泡上两， 三分钟； 2. 在小碗中放入适量的蒜泥， 蚝油， 红米椒， 盐， 生抽和胡椒粉； 3. 搅拌均匀备用； 4. 将泡好的豆腐捞出后切成需要的大小块； 5. 皮蛋去壳后洗净切成小块； 6. 将皮蛋摆放在豆腐上； 7. 再将调味汁淋浇在上面； 8. 摆盘码放好。

松花蛋怎么拌好吃？

松花蛋，在我们这边叫皮蛋，下面我们来看看怎么凉拌的好吃吧！

首先食材准备

松花蛋、生抽、蒜米、调味鲜、耗油、麻油、辣椒油

操作步骤

1、皮蛋去皮

2、用水洗干净松花蛋（皮蛋）

3、刀沾点水切成小块

4、加入酱油、醋、香油、生抽、白芝麻、红甜椒和蒜切丁，就可以了

凉拌松花蛋（皮蛋）做好了，一起来试试吧！